Hvilke matvarer kan en cøliaker spise?
Her er noen eksempler på spiselige og ikke-spiselige matvarer

Rødt betyr uspiselig, grønt betyr spiselig, gult betyr at man må vurdere hver situasjon.

Ingen vanlige kornvarer som brød, rundstykker, kaker, kjeks, knekkebrød eller flatbrød kan spises

Men man kan kjøpe eller selv lage disse tingene med spesielle melsorter som ikke inneholder gluten (feks maismel).

Pølsebrød, lomper, hamburgerbrød og lefser kan ikke spises.

Disse tingene kan også lages, man må da fryse ned det man ikke bruker med en gang.

Pølser, hamburgerkarbonader og marinert kjøtt må man være forsiktig med. Det kan inneholde gluten, men vanligvis kan det spises. Sjekk alltid innholdet før du spiser, vær forsiktig med marinert kjøtt uten innholdsdeklarasjon.

Alt av rent kjøtt, kylling, fisk, kjøttdeig, frukt og grønnsaker kan spises.

Panert mat, alt med kavring(feks fiskegrateng, fiskepinner) det meste av ferdigmat og frokostblandinger må man holde seg unna.

Pommes frites kan kun spises hvis du er sikker på at det ikke har vært panert mat e.l i samme oljen som pommes fritesen ble stekt i.
Posesauser og posesupper er som oftest glutenholdige, men noen kan brukes.

Maggi buljonger til saus og supper kan ikke brukes.

Toro buljonger til sauser og supper kan brukes.
Godteri, is og potetgull kan inneholde gluten, sjekk alltid innholdsdeklarasjonen før du kjøper.
Vanlig softis i beger kan spises, og spesielle glutenfrie is i kjeks kan kjøpes.
Dressinger og soyasauser kan inneholde gluten, sjekk innholdsdeklarasjon.
Makaroni, spaghetti, lasagne og annen vanlig pasta kan ikke spises.
Spesiell glutenfri pasta kan kjøpes. Stor variasjon på kvaliteten av dette
Vanlig havre må unngås
Spesiell "glutenfri havre" kan prøves, men en god del cøliakere tåler denne "glutenfrie" havren like dårlig som hvete(!). Prøv deg frem.


<--- Tilbake til Cøliaki-hovedsiden